Chavalote
Tinto

 Frescura e intensidad

Vino tinto joven ecológico de uvas tempranillo y garnacha. Vinificamos los tempranillos de suelos más arenosos, que nos aportan frescura en nariz y buena acidez. Se combinan perfectamente con garnachas de terrenos más arcillosos, que proporcionan intensidad de frutos negros y amplitud en boca. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 20-22 °C de temperatura y maceraciones de entre 10 a 15 días.

5Barricas

Chavalote es “la evolución” de Chaval, un exitoso vino ecológico de bobal: “En Chavalote hemos vinificado con tempranillo y garnacha, dos variedades que tenemos en la finca El Renegado. En este nuevo vino vamos a encontrar un plus de ese paso por barrica, un paso corto que nos aportará vainilla, torrefactos y coco, pero nunca predominará sobre la uva. Estos sabores combinan bien con las variedades y respetan la frutosidad de estas dos uvas maravillosas”.

Vino Ecológico